Todas las fuentes naturales de azúcar vienen acompañadas de otros nutrientes que se encuentran en la planta, principalmente minerales.

Sustituir el azúcar blanco por azúcar de coco hace que las recetas sean más sanas. ¿De verdad? Todo lo que necesitas saber sobre los beneficios del azúcar de coco lo encontrarás aquí.

Azúcar Blanco

Al tratarse de un azúcar refinado, la mayoría de los nutrientes desaparecen convirtiéndolo en una mera fuente de calorías que incluso hace que la comida sea sabrosa y nos dé un chute de energía, pero que no nutre el organismo de la forma más adecuada.

Por lo tanto, este tipo de azúcar tiene un efecto negativo cuando se trata de nuestra salud y bienestar.

Azúcar de Coco

Este tipo de azúcar contiene de forma natural minerales como potasio, zinc, hierro y calcio. Además, también es fuente de vitamina B1. Al no estar refinado, tiene un bajo nivel glucémico en comparación con el azúcar blanco.

Mantener un nivel estable de azúcar en sangre, sin las fluctuaciones asociadas a los alimentos con un índice glucémico elevado, también puede proporcionarnos una energía más equilibrada, mejorar el estado de ánimo, la atención y la concentración y ayudarnos a afrontar mejor el estrés.

A largo plazo, también es el más aconsejable para nuestra salud.

De todos modos, tanto el azúcar de coco como el azúcar refinado deben utilizarse con moderación.

Alma do Cacau se preocupa por el bienestar de sus clientes y por eso hemos optado por utilizar azúcar de coco en todos nuestros chocolates.