Bolachas com Pepitas de Chocolate
Se há algo que todos adoram, é uma boa bolacha caseira, acabada de sair do forno, com as pepitas de chocolate ainda derretidas.
Hoje, trazemos uma receita infalível para preparar bolachas com pepitas de chocolate crocantes por fora e macias por dentro — perfeitas para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para satisfazer aquele desejo de algo doce!
Ingredientes
- 320g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 200g de manteiga sem sal, derretida
- 200g de açúcar mascavado
- 100g de açúcar branco
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 340g de pedaços pequenos do chocolate da Alma do Cacau
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Noutra tigela, bata a manteiga derretida com os açúcares até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem, e depois a essência de baunilha.
- Envolva os ingredientes secos aos poucos, misturando até obter uma massa homogénea.
- Acrescente as pepitas de chocolate e mexa delicadamente.
- Com uma colher de sopa ou uma colher de gelado, faça pequenas bolas de massa e disponha-as no tabuleiro, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem douradas.
- Deixe arrefecer durante alguns minutos antes de transferir para uma grelha.
Dicas para Bolachas Perfeitas
- Se gosta de bolachas mais crocantes, deixe assar por mais 2-3 minutos.
- Experimente variações adicionando nozes, avelãs ou um toque de canela para um sabor extra.
- Guarde as bolachas num recipiente hermético para que se mantenham frescas por mais tempo.
Experimente e partilhe connosco nos comentários o resultado!
Bom apetite!
