Tarte de Chocolate - Os sabores que conquistam

Se é fã de chocolate e procura uma sobremesa sofisticada e irresistível, esta Tarte de Chocolate vai conquistar o seu coração. Simples de preparar, mas com um sabor que vai impressionar todos à sua volta principalmente se for feita com os nossos chocolates Alma do Cacau, sem aditivos e com sabores autênticos, é uma experiência para os verdadeiros apreciadores de cacau..

Ingredientes

Para a base:

• 200g de bolachas digestivas (ou bolacha de cacau para um sabor mais intenso)
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de cacau em pó

Para o recheio:

• 200g de chocolate Alma do Cacau (recomendamos o 70% ou 85% para um sabor mais intenso)
• 200ml de natas frescas
• 50g de manteiga
• 2 colheres de sopa de mel (opcional, dependendo do seu gosto)
• Uma pitada de flor de sal (para intensificar o sabor do chocolate)

Para a decoração:

• Framboesas frescas ou flocos de flor de sal
• Cacau em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparação

1. Triture as bolachas digestivas até ficarem bem moídas, quase em pó.
2. Misture as bolachas trituradas com o cacau em pó e a manteiga derretida até formar uma massa compacta.
3. Forre o fundo de uma forma de tarte (preferencialmente de 24 cm de diâmetro) com esta mistura, pressionando bem para que fique uniforme.
4. Leve ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
5. Derreta o chocolate Alma do Cacau em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos para evitar que queime).
6. Numa panela, aqueça as natas até quase ferver e depois misture com o chocolate derretido. Mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogénea.
7. Adicione a manteiga e o mel, mexendo até derreter completamente e obter uma textura suave.
8. Se gostar, adicione uma pitada de flor de sal para dar um toque especial ao sabor do chocolate.
9. Retire a base do frigorífico e deite o recheio de chocolate sobre a base de bolacha.
10. Alise a superfície com uma espátula e leve a tarte ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas ou até que o recheio esteja bem firme.
11. Antes de servir, decore com framboesas frescas ou polvilhe com flocos de flor de sal, se preferir um contraste de sabor.
12. Para um toque extra, pode também polvilhar a tarte com cacau em pó.

Dicas:

• Para um toque especial: Se preferir, pode adicionar um pouco de licor de café ou licor de amêndoa ao recheio para um sabor mais sofisticado.

Esta tarte é uma verdadeira celebração do chocolate puro, sem açúcar de cana e com  chocolate de alta qualidade. É a escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou para um momento de prazer gastronómico!