Mousse de chocolate: una delicia cremosa e irresistible
La mousse de chocolate es uno de los postres más queridos y versátiles, capaz de complacer a todos los paladares. Con una textura ligera y aireada, esta receta combina la intensidad del chocolate con la suavidad de la crema, creando una experiencia única.
Si buscas un postre fácil de preparar que deje a todos pidiendo más, ¡esta mousse de chocolate es la elección perfecta!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro de Alma do Cacau
- 4 huevos
- 50 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 1 pizca de sal
- Opcional: virutas de chocolate o frutos rojos para decorar.
Método de preparación
- Comenzamos derritiendo el chocolate negro a baño maría o en el microondas, removiendo cada 30 segundos para evitar que se queme. Deje que el chocolate derretido se enfríe un poco.
- Batir la nata hasta que esté montada.
- Separar las claras de las yemas.
- Reservar las yemas y batir las claras con una pizca de sal hasta que estén montadas.
- Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espesa y blanquecina.
- Mezclar el chocolate derretido con la yema de huevo y la crema de azúcar. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora la nata montada al chocolate con movimientos suaves de abajo a arriba para mantener la ligereza de la mousse.
- Por último, añadimos las claras batidas a la mezcla de chocolate, removiendo suavemente hasta que todo esté bien combinado sin perder su ligereza.
- Colocar la mousse en vasos o un recipiente grande y refrigerar por al menos 3 horas, para que alcance la consistencia ideal.
- Antes de servir, decorar con virutas de chocolate o frutos rojos para añadir un toque extra de sabor y color.
¡Ahora sólo queda saborear y disfrutar la textura cremosa y el intenso sabor de esta irresistible mousse de chocolate!
