Tarta de Chocolate - Los sabores que conquistan

Si eres un fanático del chocolate y buscas un postre sofisticado e irresistible, esta Tarta de Chocolate te conquistará. Sencillo de preparar, pero con un sabor que impresionará a todos los que te rodean, especialmente si está hecho con nuestros chocolates Alma do Cacau , sin aditivos y con sabores auténticos , es una experiencia para los verdaderos amantes del cacao.

Ingredientes

Para la base:

• 200 g de galletas digestivas (o galletas de cacao para un sabor más intenso)
• 100 g de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno:

• 200g de chocolate Alma do Cacau (recomendamos 70% o 85% para un sabor más intenso)
• 200 ml de nata fresca
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas de miel (opcional, depende de tu gusto)
• Una pizca de flor de sal (para intensificar el sabor del chocolate)

Para decoración:

• Frambuesas frescas o copos de flor de sal
• Cacao en polvo para espolvorear (opcional)

Método de preparación

1. Triturar las galletas digestivas hasta que queden finamente molidas, casi hechas polvo.
2. Mezclar las galletas trituradas con el cacao en polvo y la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta.
3. Forrar el fondo de un molde para tarta (preferiblemente de 24 cm de diámetro) con esta mezcla, presionando firmemente para que quede uniforme.
4. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
5. Derretir el chocolate Alma do Cacau a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme).
6. En una cacerola, calienta la crema hasta que casi hierva y luego mezcla con el chocolate derretido. Remueve bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
7. Añade la mantequilla y la miel, revolviendo hasta que se derrita por completo y quede suave.
8. Si lo deseas, añade una pizca de flor de sal para darle un toque especial al sabor del chocolate.
9. Sacar la base del frigorífico y verter el relleno de chocolate sobre la base de galleta.
10. Alise la superficie con una espátula y refrigere la tarta durante al menos 4 horas o hasta que el relleno esté firme.
11. Antes de servir, decorar con frambuesas frescas o espolvorear con hojuelas de flor de sal si prefieres un contraste de sabor.
12. Para darle un toque extra, también puedes espolvorear la tarta con cacao en polvo.

Consejos:

• Para un toque especial: Si lo prefieres, puedes agregar un poco de licor de café o licor de almendras al relleno para un sabor más sofisticado.

Esta tarta es una auténtica celebración del chocolate puro , sin azúcar de caña y con chocolate de alta calidad . ¡Es la elección perfecta para cualquier ocasión especial o para un momento de placer gastronómico!